雪里红咋吃(雪里红怎么吃才好吃)
现在市场上，到处都有腌制的雪里红售卖，所以我们想吃，就可以随时去购买。 那么购买回来，怎么做，才能将雪里红做成一道美食呢?下面一起来看看。
腌制的雪里红怎么吃好
腌制的雪里红怎么吃好
清炒雪里红
1、首先将雪里红放入清水中浸泡一会儿，再用清水，将之水分挤干。 再将之切碎。
2、准备好大蒜。
3、进行热锅，等锅热了，放入大蒜进行翻炒。
4、随后就放入雪里红，大火翻炒几下，就可以吃了。
功效与作用：雪里红中的纤维含量很丰富，从而促进食物消化，预防便秘，保护了肠道的健康。 刺激人的食欲。
雪里红炒百合
1、将雪里红浸泡一会儿，再将之洗净，水分也要充分的挤干，切成碎粒备用。
2、再将百合洗净，备用。
3、开火，等锅热了，放入雪里红，进行大火煸炒。
4、煸炒3分钟后，加入百合煸炒。 一会儿就可以吃了。
功效与作用：百合可以清除体内的火气，安定人的情绪。
肉丝炒雪里红
1、将猪肉的血水洗净，切丝，备用。
2、再将雪里红浸泡一会儿，用清水冲洗，切碎备用。
3、将冬笋外衣剥除，洗净，切丁备用。
4、这时进行热锅，先放入生姜爆香，再放入肉丝进行煸炒。
5、等肉的颜色变了，就可以放入冬笋了，大火进行煸炒。
6、煸炒一会儿之后，就可以放入雪里红了。
7、最后就可以放入一点点食盐、白糖翻炒几下就可以吃了。
功效与作用：这道菜对于人的视力有很大的帮助，还能清除体内的火气。
雪里红的腌制方法
1、我们首先将雪菜的老叶去除掉，再将它放入清水中进行浸泡，再用清水清洗几次，保证雪菜的清洁度。
2、等清洗好了之后，要将雪菜放入阴凉通风处进行晾干，这样处理，可以保证雪里红不变质。
3、这时就用适量的食盐进行涂抹，轻轻的进行揉搓，这样做的目的是，保存雪里红的翠绿，颜色会很好看。
4、刚才那步，需要静置一天的，等待一天之后，我们再将雪菜多余的水分去除掉，再将它放入另外一个盆中，在放的过程中，还需撒入一定量的食盐，静置三天，每天都需要进行翻动。
5、最后，将雪里红多余的水分挤干，将剩余的盐和水大火煮开，等凉透了，再将它倒入雪菜中，最后，再用一块石头压着，紧实点，味道会更好。
6、等待一个月就可以吃了，不能提前吃，那时雪里红还没成熟，不利于身体的健康。
7、在腌制雪里红的过程中，最好不能有水和油，否则很容易变质。
新鲜的雪里红，照样是很好吃的，重点是看你怎么做了，不过在腌制雪里红的时候，一定要注意方式方法，才能保证雪里红在腌制的时候，不会变质。
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