咖啡要怎么煮才好喝(咖啡要怎么煮才好喝视频)

要掌握用料的比例。 一般来说，50克咖啡，用1升水、100克白糖即可。 煮咖啡时，要根据不同的炊具，采用不同的方法。 如用上下配套的自滤玻璃过壶煮咖啡，可先入入沸水，插紧过滤器，放到煤气炉或电炉上，然后放入咖啡。 待咖啡上升到一半时，改用小火，边煮边搅拌，约3分钟后将壶离火，让其自滤。 当壶中发中响声，拔去过滤器即成。 如用有插胆的铝质咖啡壶煮咖啡，方法与玻璃壶基本相同；所不同的是，在煮时不能搅拌，煮的时间要增加3分钟。 若用普通铝质茶壶或烧锅煮咖啡，也是要先把水烧开，再投入咖啡，用勺搅拌均匀后，改为小火煮，边煮边搅拌，3分钟后盖上盖子，等咖啡渣沉淀后过滤便成。 糖和牛奶，一定要在咖啡煮好后再加入。 否则，既容易粘底，又损失其营养价值。

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