冰箱存放蔬菜水果如何才能保存时间更久？

蔬菜保存法

让蔬菜处于与它在生长环境中相同的状态，是最佳的保存方式，只有最大限度保持新鲜，它所含的酵素和营养成分才不会流失。 所以，通常竖起来保存是最好的。

常温保存：报纸，通风

常温保存的蔬菜，可以用报纸包起来，放在通风处。 这个简单的动作就可以让蔬菜保鲜1周左右。

冷藏保存：保鲜袋，竖起来

有些蔬菜必须冷藏，为了使它处于与它在生长环境中相同的状态，应该竖着放。 冰箱里可以用托盘、塑料筐或者塑料瓶来帮助蔬菜们“站起来”。 为了防止腐烂，保鲜袋是必不可少的。

水果保鲜的四个小妙招。

冷藏的水果不要洗

最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉。

注意储藏温度

每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同，而一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短。 所以买回来的水果最好尽快吃完，一般以一周以内最好。

热带水果不宜放冰箱

对于一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。 只要室温阴凉储存就可以了。 如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。

某些水果在储存时会产生乙烯有催熟的作用

比如苹果，梨，香蕉等，最好将他们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量。

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