铸铁锅如何开锅(铸铁锅如何开锅及保养)

先把铸铁锅清洗干净。 加入洗洁精和温水清洗两次。 然后将铸铁锅烘干。 注意用小火。 接下来倒入50ml的食用油。 用锅铲将油均匀抹在锅底和四周。 然后关火。 用清水清洗。 最后再次倒入30ml的油重复前面的操作。

1、先把铸铁锅清洗干净。 加入洗洁精和温水清洗两次。 然后将铸铁锅放在火上烘干。 时间大概是1分钟左右。 注意烘干时要用小火。 避免将锅烧糊。

2、将烘干后的铸铁锅中倒入50ml的食用油。 建议用动物油。 动物油上有一层不饱和的脂肪酸。 涂抹在锅上之后。 容易氧化。 从而形成一层薄薄的保护膜。 可以有效的隔绝水分和空气。 达到防锈的效果。

3、将食用油均匀的用铲子涂抹在锅底和四周。 这时边用小火烧边涂抹。 注意最好不要用刷子去刷。 避免将铁锅上的涂层刷掉。 人体食用后会危害身体健康。 大约涂抹20～30分钟。 使锅底和四周充分的吸收油脂即可。

4、涂抹完成后。 等待油温冷却。 用清水清洗两遍。 注意一定要等油温下降后再清洗。 避免冷水破坏油脂的保护层。 最后再次的倒入30ml的食用油。 重复一次烘干、涂抹、洗净的操作。 但是这次涂抹的时间只需要3分钟。

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