大连商品交易所豆油期货合约一览表(大连商品交易所大豆期货合约)

;交易品种

大豆原油

交易单位

10吨/手

报价单位

元(人民币)/吨

最小变动价位

2元/吨

涨跌停板幅度

上一交易日结算价的4%

合约月份

1，3，5，7，8，9，11，12月

交易时间

每周一至周五9：00~11：30，13：30~15：00

最后交易日

合约月份第10个交易日

最后交割日

最后交易日后第3个交易日

交割等级

大连商品交易所豆油交割质量标准

交割地点

大连商品交易所指定交割仓库

交易保证金

合约价值的5%

交易手续费

不超过6元/手

交割方式

实物交割

交易代码

Y

上市交易所

大连商品交易所

豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从淡黄色至深褐色，具有大豆香味。 豆油的应用范围很广，人们很早就开始利用大豆加工豆油。 豆油的主要成分为甘三酯，还含有微量磷酯、固醇等成分。 甘三酯中含有不饱和脂肪酸中的油酸(21.3%)、亚油酸(54.5%)、亚麻酸和饱和脂肪酸中的硬脂酸(3.5%)、软脂酸(11.7%)及少量的木酸和花生酸。

一克豆油的热量约为9386卡，消化率高达98.5%。 豆油的酸值一般在4.0 mg KOH/g以下，皂化值190~195mg KOH/g， 凝固点为-18°C~-15°C，碘价为120~135(g/100g)。 此外，豆油中还富含维生素E和维生素A，其中维生素E的含量在所有油脂中是最高的。 作为一种营养成分高、产源丰富的油料，豆油以其物美价廉的特点受到世界人民的喜爱。

烹饪用油是豆油消费的主要方式。

从世界上看，豆油用于烹饪的消费量约占豆油总消费的70%。 从国内看，烹饪用豆油消费约占豆油消费量的78%，约占所有油类消费的35%，它和菜籽油一起成为我国烹饪的两大主要用油。

豆油除直接食用外，还可用于食品加工。 豆油可以用来制作多种食用油，如凉拌油、煎炸油、起酥油等。 此外，豆油还被用于制造人造奶油、蛋黄酱等食品。 我国食品加工用油量约占豆油总消费量的12%。 由于餐饮习惯不同，西方国家的比例要高于中国，如美国食品加工用油量约占其国内豆油总消费的25%以上。

豆油经过深加工，在工业和医药方面的用途也十分广泛。 在工业方面，豆油经过加工可制甘油、油墨、合成树脂、涂料、润滑油、绝缘制品和液体燃料等;豆油脂肪酸中硬脂酸可以制造肥皂和蜡烛;豆油与桐油或亚麻油掺和可制成良好的油漆。 在医药方面，豆油有降低血液胆固醇、防治心血管病的功效，是制作亚油酸丸、益寿宁的重要原料。

关于今日大连豆油价格行情的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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