黑龙江垦区2.7万亩有机小麦开镰迎丰收，有机小麦跟普通麦子有什么区别？

黑龙江地区的有机小麦也迎来了收获的季节，对此很多人对黑龙江种植的有机小麦与我们平常中见到的普通小麦存在疑惑，难道它们之间存在区别吗？其实是的，这两种小麦最大的区别就是在种植过程中所使用的化肥是不一样的，而且口感和价格也有差别。

有机小麦简单来说就是在种植的时候通常选择使用一些含有微生物菌种的肥料，这种肥料也被我们称之为有机肥，其不含有高毒的副作用，进而达到有机食品的标准，减少农药残留对身体的影响。 而普通小麦在种植的时候则不会考虑到这一点，其种植中最关键的就是保证小麦的高产，让农民收获到高质量，高产量的小麦增加农民的收入，因此这也是有机小麦和普通小麦最大的区别。

此外由于种植过程中使用的肥料的不同，也造就了有机小麦在售卖上比普通小麦要高很多。 尤其是在年份比较好的时候，有些小麦的价格甚至可以比普通小麦在每斤产量上多卖好几毛。 而且我国在有机小麦的种植上存在着很大的缺口，所以有机小麦在国内的需求也是比较高的，对此如果农民能够抓住机遇，研究和种植有机小麦，也能够获得一笔不菲的收入。

最后一点就是在口感上的区别了，有机小麦中含有的蛋白质比较高。 普通小麦有9%的含量是蛋白质，而有机小麦能够达到13%~15%，其次有机小麦比较筋道，这种小麦由于出粉率比较高，因此可以用来做面包。 饺子，普通小麦尽管也可以做，但是口感相对来说就差一些了。 总之普通小麦和有机小麦的区别还是比较巨大的，无论是种植还是销售上，其对于农民来说，尽管种植有机小麦需要花费很多的精力和时间，但是收入也更高一些。

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