如何做芋头酥，香甜酥脆，简单营养，好看又好吃呢？
如何做芋头酥，香甜酥脆，简单营养，好看又好吃呢？
好一阵子并没有购买到好吃的槟榔芋头，前一阵子购买了2-3次山芋，价格贵不用说，回家了割开发觉并不是内部结构生根，便是蒸出去全部山芋都变成棕黄色，彻底没法应用，内心确实失望极了。
所以好一阵子家里都跟山芋美食绝缘层。 近期早上去游泳时，在泳游池周边发觉一个小菜摊，摊家卖得大芋头新鲜的漂亮又划算，一口气购买了3个大芋头，准备好吃吃个舒服。
山芋控们近些年爆红的山芋婚礼伴手礼，层次丰富的疏松口味，细密芋头中饱满的金子剑魂流心馅，与众不同的咸、甜、香、松，散发出浓浓的味。 开食前先略微烤制，好似现做公布～浓醇芋泥与奶黄流心得相逢，是山芋控必吃的一款山芋婚礼伴手礼！一样是芋头酥，在今年的换一个不一样的造型设计，模拟仿真的小芋仔芋头酥。
食物：油性皮肤：高筋粉55g、低筋粉120g、细砂糖42g、无水奶油52g、水70g油酥饼：低筋粉175g、无水奶油85g内陷：芋泥馅660g装饰设计：低糖巧克力粉2g、开水12g
第一步
所有原材料能做22个制成品，芋泥馅分为30g/个，揉成椭圆型，盖紧保鲜袋预留，把所有粉类原材料筛粉，添加无水奶油、水，搓成表面光洁的面团，包起保鲜袋松驰30min，将所有材料拌匀，假如过软粘手不太好实际操作，能够冷藏一下。
第二步
油性皮肤切割成30g/个，圆滚，用保鲜膜盖上，防止表层干躁，油酥饼切割成23g/个，圆滚，用保鲜膜盖上，油皮包裹油酥饼，第一次杆成牛舌状，翻卷，松驰15min，收边朝上挤扁，第二次杆成长条形，翻卷，松驰15min。
第三步
将杆卷两次的面团直切，用锋利的刀子或锯刀割开，防止层级不明显，翻过来挤扁有层次脸朝下杆薄，将以前分得的芋泥馅包裹起来，收边的区域要捏住，沿着面团里的纹理，刷过巧克力粉水，放进已加热的电烤箱，以160度/190度烤20分钟即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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