排骨烧莲藕怎么做，排骨软烂，莲藕软糯，整个菜吃起来有滋有味呢？

排骨烧莲藕怎么做，排骨软烂，莲藕软糯，整个菜吃起来有滋有味呢？

今天给大家分享一道好吃的莲藕烧排骨，排骨酥烂，莲藕软软糯糯，全部菜吃着丰富多彩，好味的了不得！莲藕排骨汤，十分经典的一味滋补汤，每一年莲藕上市的时节，我们家都会做上三五七次，再吃一个“鲜”。

有意思的是，大家常吃的一种滋补汤，在很多年以前，还不被人熟识。 刚刚到北方地区时。 煲了一锅莲藕排骨汤请朋友吃，想不到好朋友很吃惊，称第一次见这种行为。 之后，我又相继说了很多人，都表示没有这么烹饪过。

所需资料：猪排骨，莲藕，姜片，小香葱，蒜头，小葱，辣椒干，米酒，植物油，豆瓣酱，生抽酱油，食用盐，味精做法如下所示：

第一步

最先提前准备一口锅，随后锅里倒进足量的清水。 放进洗干净的排骨块，再倒入一些生姜片，小葱段及其适量米酒。 然后打火，将水烧开了，等排骨里的鲜血被煮出来之后，熄火。

第二步

将煮过的排骨用清水洗干净，然后把锅里煮排骨的原汤过虑一下，盛出来预留。 提前准备适量辣椒干，小葱切割成段儿；姜片切成块；再剥好多个整蒜。 莲藕除掉皮，洗干净后切割成大小合适的块。 （留意切藕的时候不能用铁刀，莲藕碰到铁会发黑）

第三步

提前准备一口石锅，先在锅中倒进适量植物油，等油温高以后，先放进葱、姜、蒜、辣椒干炒出香味。 随后加入一些豆瓣酱，再次爆锅出辣椒油才行。

第四步

倒进排骨炒匀，然往锅里添加备好原汤，一些生抽酱油。 在最后开猛火将料汁煮沸，再转小火炖1个半小时左右。 将切好的莲藕块放进锅里，接着煮20分钟。 （莲藕也可以根据你喜欢的口味，提升或减少炖的时长）

第五步

在煮好的莲藕中，加入适量食用盐和味精调制。 最后把煮好的莲藕排骨盛出来，再撒上一些葱段就可以。 一道入味的莲藕烧排骨，做好了！非常美味，赶快出手试一试吧！

关于今日莲藕多少钱1斤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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