豆皮怎样炒好吃简单(干豆皮怎样炒好吃简单)

主料：豆皮1张。

辅料：豆瓣酱1茶匙、红烧酱油2茶匙、青蒜2棵、大葱适量、白糖1/2茶匙、食盐少许。

1、首先准备好食材。

2、青蒜，大葱分别切末，豆瓣酱也细细的切碎。

3、豆皮切成大约0.5厘米宽的条。

4、锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。

5、锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。

6、炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮稍稍翻炒。

7、炒至豆皮稍微上色，加入红烧酱油，1/2茶匙白糖翻炒均匀。

8、加入半碗水或清汤，大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。

9、焖至汤汁减少，放入剩余的青蒜末，大火收汁。

10、大火把汤汁收浓即可。

11、成品图如下。

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