炒芋头怎么炒好吃(芋头怎么做才好吃而且特别简单)

可以做一道香芋炒牛肉，这是以芋头和牛肉作为主要食材烹饪而成的家常菜品。 荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。 下面简单介绍如何制作香芋炒牛肉。

香芋炒牛肉的食材：牛肉200克、香芋100克。 盐、料酒、香菜段、酱油、植物油、高汤、淀粉各适量。

香芋炒牛肉的做法：

1、牛肉洗净，切薄片，用酱油、淀粉、料酒、盐拌匀上浆。

2、香芋去皮，洗净，切片。

3、油锅烧热，下入牛肉滑散，放香芋片翻炒。

4、加高汤焖8分钟，加盐调味，出锅前撒上香菜段即可。

食用价值：

1、芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，可提高机体免疫力。 芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多症。

2、牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。 而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。 牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。

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