牛羊肉一起炖会串味吗？(牛羊肉一起炖会串味吗)

牛羊肉一起炖不会串味。

牛羊肉跟牛肉全是十分美味可口的，许多人也都非常喜爱吃，牛肉、羊肉是在饭桌必不可缺的特色美食，一些人觉得牛羊肉跟牛肉营养成分都十分高，不可以一起吃，可是一些人觉得牛肉、羊肉是彻底能够一起吃的，由于这二种食材所带有的营养成分恰好补充了身体所需要的原素。

牛羊肉的特点

看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。 一是要摸弹 性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性。

摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

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