700斤粮食能酿多少酒

700斤粮食能酿50斤

一般像高粱和稻谷杂交酿制的粮食酒，酒精度在40度以上的，平均100斤稻谷可以酿出最少50斤的酒，如果是糯米谷的话，那出酒率会更高，可以达到60斤酒。 而且现在的酿酒方法和过去不同了，出酒率也是越来越高了，设备越好出酒率也就越高。 像过去都是采用大锅来酿酒的，这也的也被称为“焖锅酒”，一斤稻谷大约能出50°的白酒3两不到，一天下来一个人也就能酿制50斤酒而已。 而现在基本都是采用蒸馏设备了，这样出酒率更高了，一般夏季的出酒率高一些，如果是45°以上的粮食酒，一斤粮食能出6两左右。 但是在冬天的话，一般只能是出4两左右。 由此可见，古人所说的一斤粮食三两酒是差不多的，毕竟在古代的酿酒技术不如今天。 而且喝酒的都知道，酒的度数低了不好喝，酒的度数高了也难下咽。 现在的技术，1斤粮食出四五两酒还是没有问题的，甚至超过半斤也是有可能的。 当然了这个也很考验酿酒师傅的技术，同时和所选酿酒材料有很大的关系。

一般像高粱和稻谷杂交酿制的粮食酒，酒精度在40度以上的，平均100斤稻谷可以酿出最少50斤的酒，如果是糯米谷的话，那出酒率会更高，可以达到60斤酒。 而且现在的酿酒方法和过去不同了，出酒率也是越来越高了，设备越好出酒率也就越高。 像过去都是采用大锅来酿酒的，这也的也被称为“焖锅酒”，一斤稻谷大约能出50°的白酒3两不到，一天下来一个人也就能酿制50斤酒而已。 而现在基本都是采用蒸馏设备了，这样出酒率更高了，一般夏季的出酒率高一些，如果是45°以上的粮食酒，一斤粮食能出6两左右。 但是在冬天的话，一般只能是出4两左右。 由此可见，古人所说的一斤粮食三两酒是差不多的，毕竟在古代的酿酒技术不如今天。 而且喝酒的都知道，酒的度数低了不好喝，酒的度数高了也难下咽。 现在的技术，1斤粮食出四五两酒还是没有问题的，甚至超过半斤也是有可能的。 当然了这个也很考验酿酒师傅的技术，同时和所选酿酒材料有很大的关系。

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