一斤牛肉馅添加一克大豆分离蛋白的效果怎样

效果不明显。 添加大豆分离蛋白主要是为了提高牛肉的营养价值、改善牛肉的组织结构、_加加肉制品的乳化性的，1斤牛肉添加1g大都分离蛋白有点少，效果不会很好的。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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