红菱角可否有食用性？都有什么作用？
可以食用，有解除囗渴，缓解疲劳等作用。
红菱又叫红饭菱，因外观近红色而得名，是菱的一种，其营养、性味、功用与青菱角相似。 每100克红菱含有蛋白质2.6克、脂肪0.3克、糖14.3克、热量70千卡、钙22毫克、磷121毫克、铁1.1毫克 。
它既可以作为水果，也可以作为主食。 鲜嫩的红菱极其爽口，能清热消渴。 外出游玩时，食用一些鲜嫩的红菱，可以起到解除囗渴，缓解疲劳的作用。 但是要注意，在生食红菱的时候一定要清洗干净，以防止红菱皮会残留农药或细菌病毒。
中医认为红菱煮熟后食用，有“益气健脾”的功效，对消化系统的保健大有裨益。 医学还发现红菱具有一定抗癌作用。
拿红菱作为主食食用时不可过量食用，否则容易引起腹胀等不良的反应。 吃剩下来的菱皮，可以收集起来，晒干后可以入药用；菱皮煎水，能治疗普通的脱肛痔疮、腹泻等。
扩展资料
菱角的品种分类
1、馄饨菱，又称南湖菱，为浙江嘉兴名产。 晚熟品种，清明播种，秋分到霜降收获。 优质丰产，味甜而糯，亩产1000～1200斤。
果皮绿白色，每斤40～50个，肩角上翘，腰角下弯，菱腹凹陷，菱肉厚实，皮薄，果重与肉重之比约为1.5：1。
2、小白菱，产江苏吴江、苏州等地。 中晚熟品种，清明播种，白露到霜降收获，亩产600～1200斤。 肉质硬，含淀粉多，宜熟食，果形较小，每斤60～70个。
皮绿白色，肩角略向上斜伸，腰角细长下弯，腹稍隆起，果重与肉重之比约为1.4：1。 菱盘小，茎蔓坚韧，生长势强，抗风浪力较强，生长适应范围较广，宜湖荡深水栽培。
3、大青菱，产江苏吴江、吴县、宜兴等地。 中熟种，播种与成熟期与小白菱同，亩产1000～1200斤。 品质中等，果形大，每斤20～25个。
皮绿白色，肩部高隆，肩角平伸而粗大，腰角亦粗。 略向下弯。 果皮厚，果重与肉重之比约为2：1。
4、水红菱，产江苏苏州、浙江杭州以及嘉兴一带。 早熟种，清明播种，立秋开始收嫩菱，处暑、霜降收老菱，一 般亩产800～1000斤。
菱肉含水量多，含淀粉稍少，味甜，宜生食。 叶柄、叶脉及果皮均呈水红色。 果形较大，每斤25～35个，肩角细长平伸，腰角中长，略向下斜伸，果重与肉重之比约为1.5：1。 不耐深水，不抗风浪。
5、邵伯菱，产江苏里下河地区。 早、中熟种，处暑到寒露收获，产量中等，亩产500～1000斤，每斤40～50个，皮绿白色，肩角较大，腰角尖锐，皮较薄，果重与肉重之比约为1.5：1。
6、沙角菱，产江苏吴江、吴县等地。 中熟种，清明、谷雨播种，立秋、处暑采收。 亩产400～600斤。
果形小，肩角细锐平伸，腰角向果侧斜伸，皮绿白而厚。 菱肉坚硬，富含淀粉，宜熟食。 根茎坚韧，叶小密生，抗风浪，耐深水及瘦地。
参考资料来源：百度百科-红菱
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