西红柿炒鸡蛋的营养价值(番茄炒蛋营养价值)
其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。 鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。
西红柿含有丰富的番茄红，这种物质对心血管会有一定的保护作用，将西红柿和鸡蛋结合起来，能够提供人体所需要的营养，同时味道特别鲜美。
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