嫩核桃仁怎么做好吃(生核桃仁怎么做好吃)
拔丝核桃仁
拔丝核桃仁的用料
熟核桃仁 油适量
糖适量
拔丝核桃仁的做法
步骤1
锅内倒少许油，加热
步骤2
放入白糖翻炒
步骤3
翻炒至白糖融化，倒入核桃仁
步骤4
翻炒，此时糖会包裹住核桃仁，能拔丝即可出锅
步骤5
会拉丝的核桃仁就好啦
拔丝核桃仁的烹饪技巧
炒的时候一定要小火熬糖，因为会糊得特别快，如果来不及炒的话，倒入核桃后可以关火
白霜核桃仁的用料
核桃仁250 芝麻20
冰糖50 小苏打适量克
白霜核桃仁的做法
步骤1
核桃仁放入清水中，煮开后5分钟左右捞出，清水冲干净后再次放入清水煮开！这一步是为了去掉桃仁皮上的涩味！
步骤2
桃仁捞出沥干后，放入烤箱中层烤160°C 烤8分分钟后，翻一面核桃仁在烤5分钟即可！在烤箱里闷一会儿！
步骤3
适量清水加入适量的冰糖熬制成冒大泡泡和变成糖色后火力调小火
步骤4
加入烤好的桃仁，快速裹糖，并加入适量白芝麻
步骤5
待桃仁起霜后关火！
步骤6
待冷却后桃仁就酥脆香甜！简单，营养的小零食就可以了！
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