露地韭菜什么时候割比较合适呢？为什么？(韭菜什么时候种比较合适)

头刀韭菜的收种，是彻底要依据韭菜的生长发育情况来确定的。 土壤温度过低，韭菜刚生长发育上去的时，韭菜会发黄，较为嫩，此刻收种，创口不易修复，加上温度较低，收种后极易产生冷害。 而假如韭菜收种过迟，就没有那么细嫩，还会危害下茬收种。 韭菜的采收时长，关键看韭菜的生长和温度。 从韭菜涨势上看，规定韭菜叶子强健，做到7片叶上下。

韭菜地面上相对高度在30厘米以内，这种韭菜才可以做产品韭菜。 假如韭菜地面上一部分仅有十几公分，涨势又不太好，就并没有商品的价值了。 所说温度，其实就是韭菜生长发育的必备条件，韭菜从返青之后，温度持续增高，一般从返青到收种，必须35天左右，最低温度做到七八度，持续高温做到20度前后，此刻韭菜也成长了产品韭菜的市场需求情况，就能够收种第一刀了。

一般来说，头刀韭菜由于生长发育时间久，叶片比一般韭菜的叶片宽，也较为厚，看上去较为强健。 头刀韭菜的根，一般泛红或变紫，而之后的韭菜由于生长发育时间较短，韭菜根并没有头刀韭菜的色调，一般都泛白。 露地种植的韭菜做第一茬收种的一般规范大家韭农一般依据是株高或生长发育日数来开展。 以株高做按时，当韭菜植物做到35cm，单棵叶子在5~6个时便能开展收种。

以日数做标准时，是从韭株萌芽期逐渐，生长发育到30–35天左右时便能开展收种了。 有时，春天会出现连阴雨，在这样的情况下，露地栽培韭菜即便是到清明节的情况下，还会生得很短，达不上18cm的相对高度。 但是一些商人由于追求完美价格高的缘故，因而还会把不上15cm强的韭菜割来卖。

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