豆腐最好吃的做法(怎样做豆腐好吃又简单)

猪血炖豆腐

食材：猪血1块，水豆腐1块，虾皮适量，香葱3根，姜1片，盐半勺，胡椒粉半勺，生抽1勺，香油几滴

步骤：1.豆腐冲洗切成大小均匀的小方丁，水开之后，倒入水煮三分钟，捞出过凉水。 2.猪血冲洗切成和豆腐一样的小丁，放锅中焯水，去掉猪血里的杂质及腥味，过凉备用。

3.香葱切成葱花，生姜切成末。 4.热锅放入适量油，放入姜丝爆香，加入一碗水。 5.倒入焯过水的血豆腐和豆腐。 6.大火烧开开中火煮5分钟左右。 7.依次放入盐，胡椒粉，生抽和葱花，小火煮2分钟。 8.盛出，滴入少许香油即可。

香煎烧烤豆腐

步骤：1.一块老豆腐切块，厚度如图。 2.平底不粘锅刷一层油，小火慢煎豆腐，煎至金黄后翻面，两面煎至金黄(豆腐定型后可以换成中小火，多次翻面，煎的又干又脆)。 3.豆腐煎好后就关火，放盐、鸡精、孜然粉、辣椒面调味，翻拌均匀。 4.表面撒上葱花和香菜就行啦。

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