紫米的功效(紫米的功效和作用)

紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，其主要含赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、脂肪、蛋白质等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。 具有益气补血、滋补肝肾、暖胃健脾、缩小便、止咳喘等作用。 下面就具体介绍一下紫米的功效和作用。

列举：

1：补血养血：紫米味甘、性温，有益气补血的良好功效，而且紫米每千克中含铁16.72mg，比一般精米高248.3％，多吃可以补充铁元素的吸收，起到补血养血的功效，对于防治缺铁性贫血症，使皮肤恢复良好的血色有一定的功效，适合病后体虚、产后虚弱、贫血的人进行食用。 同时能帮助缓解冬季手脚冰冷的情况，帮助增强我们的体质。

2：润肠通便：紫米当中含有的纤维素含量高，能够较好地促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用，对于预防动脉硬化是有帮助的。 所以肠道消化不好的人还是比较推荐去食用的。 另外我们在冬季的运动量比较少，可以多吃些紫米，帮助肠道运动起来。 所以冬天也是比较推荐去食用的。

3：减肥瘦身：紫米是热量比较低的食物，而且当中富含膳食纤维，我们在食用之后不仅能帮助消化，还能增加饱腹感，可以减少我们对其他食物的摄取，从而帮助控制体重。 比较适合容易发胖人士以及想要减肥瘦身的人士去吃。 既不容易发胖，也可以让自己免受饥饿痛苦。

拓展资料：

紫米粥如果不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更加不好。 所以，消化不良的人千万不要吃未煮烂的紫米。

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