西兰花怎样吃(西兰花怎样做好吃又有营养)

西兰花以热量低，高膳食纤维为被大家喜爱，每100克为33千卡，是蔬菜中，尤其是深色蔬菜较为推荐食用的蔬菜之一。

长期吃西兰花有增强自身免疫力的功效，也能够有利于美白，这也是因为西兰花本身维生素C的含有率在蔬菜中是最高的。 另一方面，西兰花含有的萝卜硫素的硫化物，具有较强的抗氧化作用，能预防身体的衰老和癌症。

说了西兰花的好处，自然更关心怎么做更好吃！

西兰花的选择：1、选择外叶紧密，翠绿的西兰花为佳

2、花蕾紧密排列，根茎无变色

切好后需要用热水焯洗一遍，但避免煮的时间过于长，否则西兰花含有的维生素C含量会大大减少。

1、简单的一道西兰花，人人都会做

西兰花进行焯煮，盛出备用，加入适量的胡萝卜，也提前进行焯煮（切片）点缀，加入适量生抽拌匀就可以吃了。

2、准备西兰花150克，芋艿80克，蘑菇50克，瘦牛肉50克，水200毫升，盐3克，胡椒粉少量

芋艿高压煮软，剥皮，西兰花切成小朵，焯煮，加入蘑菇，瘦牛肉，加入适量盐，胡椒粉，这一款也更适合有高血脂，脂肪肝的朋友，不仅有蔬菜，主食，还有优质蛋白，可以作为一道晚餐内容。

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