槟榔花可以吃吗？(槟榔花可以吃吗)
清热解毒的好手——槟榔花
在我国的海南地区，人们日常喜欢常常咀嚼槟榔。 其实不止是槟榔，槟榔花也是很有益处的药食同源的好食材。 槟榔是我国四大南药之一。 槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。 槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。
营养功效
槟榔花为天然的为芳香健胃、清凉止渴药，与猪肉煲汤，治疗咳嗽。 主治养胃生津、清肺润燥。
1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。 适宜于容易上火的人士食用。
2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。 适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
3、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
4、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。 使人呼吸畅通舒适。
5、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。
槟榔的价格并不是很高，因此在每年的销售上，都破百亿了，那槟榔花的作用也是有着很多方面，尤其是对促进身体血液循环，都是有着很好的功效。
槟榔是重要药用植物之一。 在亚洲的许多地区，例如台湾及印度，均有嚼食槟榔的习惯。 槟榔是棕榈科植物，英文名为Areca, Betelnut, Pinang。 在我国主要生长在海南、台湾等热带近海的地方。
槟榔的种子，有仁频、宾门等多种称谓。 自古以来槟榔就是我国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果，因古时敬称贵客为“宾”、为“郎”，“槟榔”的美誉由此得来。
海南待客有 “茶，烟，酒，槟”等四种等级，槟榔只有在迎贵宾，婚庆等重大节日才摆上筵席，可见其地位。 目前随着槟榔种植面积的扩大和越来越多朋友的喜爱，槟榔已经普及到人们的日常消费中了。
因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。
槟榔花的忌宜
食用槟榔花的日常注意事项：
1、哪些体质的人适宜吃槟榔花?
湿热体质
2、哪些疾病的患者不适宜食用槟榔花?
感冒
3、哪些人群不适宜食用槟榔花?
孕妇
4、哪些体质的人不适宜食用槟榔花?
气虚体质，阳虚体质
5、食用禁忌：孕妇禁用；食用槟榔花需忌辛辣，生冷，油腻食物；感冒发热病人不适宜食用。
如何辨别槟榔花的好坏
1、因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。
2、为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。 尽量保持加工车间的干燥。
豉香槟榔芋蒸排骨
原材料：
主料：槟榔芋200克，仔排500克
辅料：蒜头、豆豉、芋块、料酒、干椒丝、酱油、生抽、盐、鸡精、葱花
做法：
1、槟榔芋去皮，切小块。
2、仔排斩小块后飞水沥干。
3、蒜头去皮切块。
4、锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香。
5、加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干。
6、加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。
7、移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。
8、取出后撒少许葱花装饰即可。
槟榔鸭
原材料：
主料：鸭半只，槟榔2片
辅料：干红辣椒、姜、蒜、酱油、生抽、花椒、八角、料酒各适量
做法：
1、鸭子切2CM差不多的块，不要太大了。 蒜5个整粒不切，1个切末。 干红椒剪段。
2、鸭子焯水1分钟捞。
3、热锅入冷油转小火入花椒、八角炸香，干红辣椒放一半，慢慢炸香，蒜粒入锅炸之表面金黄。
4、鸭子、姜片入锅一起翻炒，加料酒，完全变色则加槟榔。
5、翻炒一会儿，槟榔香气出来了，鸭子上的脂肪也稍稍出来一点油，倒一点儿生抽、然后酱油上色。 加水至漫到鸭，大火烧开转中火炖至水快收干，加一点青椒圈，翻匀，装饰用。
6、根据口味加盐、胡椒粉、味精调味出锅。
7、上蒸锅，蒸个10来分钟。
五香槟榔芋头糕
原材料：
主料：槟榔芋500克
辅料：腊肠120克，瑶柱 (小) 16粒，虾米 1/4碗，水 (煮芋头用) 2杯，泡瑶柱水 (煮芋头用) 1/2杯，水磨粘米粉 1杯，生粉 1/2杯，澄面粉 1/8杯，水 (开粉浆用) 1杯
做法：
1、瑶柱先用暖水泡软，上锅蒸熟后撕丝；虾米泡软后切碎；腊肠切粒。
2、芋头去皮 (最好戴手套去皮以防过敏)，切粒。 热锅放油炒香芋头，下五香粉拌匀，然后加入2杯水及1/2杯瑶柱水煮软。
3、另起一锅，爆香腊肠粒、瑶柱丝、虾米，加五香粉拌匀。
4、煮软的芋头取部份出来用叉子压成蓉，之后放回锅内，并把炒好的腊肠、瑶柱丝、虾米也倒入锅中，然后用生抽、盐、胡椒粉调味，熄火。
5、粘米粉、生粉、澄面粉用1杯水调开。
6、粉浆倒入锅内拌匀。 此操作是在熄火状态下进行的。
7、8寸盆刷一层薄油，然后把糕体倒入抹平，水开后上锅大火蒸45分钟。
8、出锅前撒点葱花，加盖30秒即可。
三亚槟榔花煲本地农家鸡
原材料：
主料：槟榔树花50克，农家鸡1只
辅料：盐少许
做法：
1、槟榔树花先用热水发泡，新鲜鸡肉切块备用
2、煮沸清水，放入槟榔树花，三亚本地农家鸡，姜片等所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入盐等调味品即可。
注意：先用大火把水煮开，再用小火慢慢煲
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