刺蓟草在农村很常见，这种草能吃吗？有什么作用？

你好！这种草能吃，特别是在养生的人群中，有很多人都喜欢吃。 它的功效有很多，尤其在三十多年前，好多农村里的人都知道，现在医学发达了，可能90后年轻人还不太认识刺蓟草。

认识刺蓟草

刺蓟草是小蓟草的别称，属菊科植物，是一种优质野菜。 多年生草本，地下部分长大于地上部分，有长根茎。 茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有刺，高30-80(100-120)厘米，基部直径3-5毫米。 有时可达1厘米，上部有分枝，花序分枝无毛或有薄绒毛。

与刺蓟草结缘

刺蓟草在我们农村叫刺艽菜，小时候在给家里的牛割草的时候，经常看到这种草。 那时候因为害怕它的刺，见了这种草的时候，往往总是躲着它。 与刺蓟草结缘是由一次流鼻血的事情引来的缘，那时隔三差五就流鼻血，我家亲戚有当乡村医生的，说我是因为血热而流的鼻血，刺蓟草有凉血的功能，用刺蓟草煮水喝了，可以治疗流鼻血。

刺蓟草药的作用

当天，母亲便从田地里挖了一些回来，用清水洗干净后煮了水，让我喝了。 说也奇怪，连着喝了几天刺蓟草煮的水后，还真不流鼻血了。 直到今天，我还发现了刺蓟草其它的功能，除了凉血功效外，还有止血、祛瘀消肿的功效，多用于衄血、吐血、尿血、便血、崩漏下血、外伤出血、痈肿疮毒等等。

刺蓟草食的吃法与作用

刺蓟草是一种食药同源的野草，也是一种富含多种营养物质的野菜。 刺儿菜里富含大量的人体所需的膳食纤维、胡萝卜素和蛋白质。 而这些有效成分的物质有利于人体吸收，可以促进体内的血液水分进行新陈代谢，有利尿和消水肿的性能，膳食纤维这种成分物质有利于机物体内毒素的排除。

总之，刺蓟草作为药食同源，是一种很好的美食。 可煮、炒、炸、生食或掺入面食等，风味独特，营养价值亦属上乘，即便在科技发达的今天，我们也不能忘记它。

下一篇：柴胡种价格是多少哇?(柴胡现在价格是多少钱?)
上一篇：小蓟的副作用(小蓟的副作用与禁忌)