糙米和大米有什么区别？(粳米和大米有什么区别)

糙米和大米的区别有：

1、稻谷经加工仅碾去谷壳后为糙米。 糙米是一个完整的果实，糙米一般需经过进一步加工才能食用。 糙米经继续加工，碾去皮层和胚（即细糠），基本上只剩下胚乳，即我们平时食用的白米或大米。

2、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。 糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。 糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。

3、糙米一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。 大米适宜所有人群。

4、由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。 大米的口感相较于糙米来说就要精细的多啦。

参考资料：

大米 （食品）-百度百科

糙米-百度百科

糙米和大米的区别的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糙米和大米的区别是差在哪里、糙米和大米的区别的信息别忘了在本站进行查找哦。

下一篇：经常吃橘子，对身体有哪些好处？
上一篇：开一个蔬菜店挣钱吗(开个菜铺子挣钱吗)