河南“十大怪菜”是哪些菜呢？外地人真的很难接受吗？

河南这几种怪菜外地人吃着确实不好吃，首先是荆芥。 荆芥具有强烈的香气，主要作为新鲜茎叶的蔬菜食用。 可以使用生食和熟食，但最常见的是凉菜。 一般来说，嫩尖用作夏季调味品。 味道独特，辛辣，现已成为河南周边省份人人都爱吃的名菜。 黄瓜洗净，去皮，用刀轻拍几下，然后切成斜段，荆芥洗净，去梗，洗净，用捣蒜器捣碎大蒜，用蒜泥，糖粉，醋、生抽和纯净水调成酱汁，把酱汁倒在黄瓜上拌匀，加入辣椒油拌匀。

其次是蛋羹。 将搅拌均匀的鸡蛋与适量的水混合而成的美味佳肴。 蛋清含有丰富的蛋白质、8种人体必需氨基酸和少量醋酸，能增强皮肤的润滑作用，保护微酸性皮肤，防止细菌感染；此外，蛋清还有清热解毒的功效。

再者是蚱蜢。 蚱蜢就是河南人所说的蝉的幼虫。 河南、山东等地区为佳肴。 现在主要产区是河南和山东。 近年来，越来越多的地方加入了吃蚱蜢的大军，导致蚱蜢产量下降，价格上涨。 将金蝉用清水浸泡一夜，用清水洗净泥浆，沥干水分。 锅内放适量油。 油热后放入金蝉。 片刻后，用抹刀翻面。 煎的过程中，不时翻动一下。 看，片刻之后，金蝉变色了就好了。

最后是毛蛋。 听着毛骨悚然，一般人都接受不了，更何况把这道菜吃在嘴里，首先要有一定的勇气去尝尝它的新鲜感。 蒸熟、煮熟或油炸的鸡蛋，蘸上盐和胡椒，味道很好。 先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。 煮熟之后倒去脏水，把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。 用的大料和十三香。 清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内，加水加入香料之后，再放点茶叶和盐。 放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香，鲜美嫩滑、芳香可口。

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