“益智菇”怎样拌，香辣入味更好吃，孩子看了直流口水呢？

“益智菇”怎样拌，香辣入味更好吃，孩子看了直流口水呢？

家居生活，三餐是最主要的，不仅要伴随着时节吃，还需要依据每个人的口感来做。 今日这道菜是我家最喜欢吃的一道菜，上菜率非常高，可以这么说百吃不厌。

还记得，很早以前去闺蜜家聚会，桌子的这道菜就吸引了我，吃起来脆响麻辣，尤其下饭菜下酒佐餐全是极棒的。 这道菜问了好闺蜜才懂得是买的了现有外包装好的，回家了尝试做了几次，味儿一点也不差极美味，此后就成了我们家的独门凉拌菜。

下面和大伙儿详尽共享这道小菜的做法，厨房小白也可以解决，赶紧来试一下极简易。 常用原材料：金针菇1包，辣椒粉少量，蒜头2瓣，生抽酱油1勺，醋1勺，耗油1勺，芝麻油适当，盐适量。 作法流程：

第一步

金针菇就是我们大伙儿经常吃的一种食用菌，它营养丰富芳香香气扑鼻，味儿极为美味。 金针菇带有身体必须氨基酸成份较全，当中磷酸氢钙和支链氨基酸成分特别是在丰富多彩。

且含锌量比较高，对提高智商特别是对孩子的个子和大脑发育有优良的功效，被称作“养智菇”。 这一金针菇我们家一年四季经常吃，作法都是各种各样，最经常吃的就是今天和分享给大家的这类作法。

第二步

把金针菇撕掉，清洗干净，锅中放入适当的冷水煮沸，把金针菇放入汆烫马上捞起来。 放进冷水中太凉，这一步一定要快，别煮的时长很久反倒口味会差许多。 迅速汆烫马上放入冷水中，那样金针菇才能脆爽。 把大蒜泥和辣椒粉放进碗里，泼入滚油，把蒜和辣椒粉的香味儿激起出去。 这一步一定不可以省去哦。

第三步

把蒜蓉辣椒油里放入生抽酱油，盐，醋，耗油，再放入少量芝麻油拌匀，变成这道菜的料汁。 把金针菇捞起来捏干水份，把调准的料汁倒进金针菇中。 用筷子拌匀，这道菜即使完成了。

第四步：摆盘上菜既成。 金针菇这是“益智类菇”合适经常做给亲人吃，那样简易拌拌麻辣进味太好吃了，学好它方法非常简单，再也不需要出来购买了！汆烫金针菇的情况下一定要迅速捞起来放入冷水或是凉水中，那样金针菇才能脆爽口感好，一定不必久煮，煮的时间长了，口味反倒不太好。 这一款凉拌菜的料汁非常适合凉菜，在春、夏时节很用得着，喜欢就个人收藏，之后调凉菜都可用。

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