豆腐乳咸了怎么补救(豆腐乳发酸怎么补救)

如果制作豆腐乳的时候发现味道很咸。 可以往豆腐乳瓶中倒入料酒。 充分使料酒和豆腐乳接触。 这样料酒就能带走一部分咸味。 并且豆腐乳会更加醇香。 也可以撒2～3克白糖可以中和咸味。 口味清淡的人可以再增加一点。

制作豆腐乳的时候。 如果不慎加入过多了调味品或者食盐。 从而导致发酵的豆腐乳很咸的话。 可以利用白糖和料酒来补救。 由于豆腐乳本身就是发酵的食物。 因此加入一些料酒不会影响豆腐乳的气味。 并且还能冲淡一些咸味。

将豆腐乳的瓶盖打开。 倒入30ml左右的料酒。 如果瓶子比较小的话就适当倒入即可。 倒入料酒之后可以用筷子搅拌一下。 让豆腐乳和料酒均匀融合。 这样料酒就能带走豆腐乳表面的一部分咸味。 腌制完成后可以尝尝咸淡。

加入白糖是为了中和咸味。 将豆腐乳表面均匀撒入一些白糖。 白糖是不会破坏豆腐乳营养成分的。 不过白糖撒多了口味会变甜。 因此一颗豆腐乳撒2～3克左右的白糖就可以了。 口味比较清淡的人可以适当再增加一些白糖。

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