30℃夏天熬好的猪油外面能放多久？

30℃夏天熬好的猪油外面能放10个月，一般猪油常温下保存10个月是没问题的，如果是冷藏的话可以保存12个月以上。 不过建议大家还是尽快食用，放久了会容易滋生一些细菌。

猪油保存方法

（1）在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间，最好存放在通风阴凉处；

（2）夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。 可以在将油炼好后，

端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。 糖和油的比例可为1：15。

油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。

（3）猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，

一斤油放一粒就够了；

（4）猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。 注意就是不能放在太热的地方。

只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可；

（5）用洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中，

撒些白糖（猪油里放点白糖，利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白，1斤油倒入

1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升汤匙），彻底晾凉后加盖密封；

（6）把猪油放在干净的锅里融化，到7~8成热的时候，放入10几粒花椒 等花椒变成

金黄色，或飘出香味时捞出；

（7）炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，

可久存无怪味。

猪油怎么保存不会坏，可以通过以下保存方式来延长其保存时间：

加盐：可以在猪油刚熬好是加入少量食用盐，食用盐能起到杀菌防腐的作用，从而能减少细菌滋生，然后将猪油放入容器内密封好，再把猪油置于阴凉通风处，就可以延长其存放时间；

加维生素e：猪油熬好放凉之后可以挤一粒维生素e胶囊放入猪油中，维生素e具有抗氧化性，这样也能起到防止猪油变坏的作用；

冷藏保存：将熬好的猪油用容器装好并密封，再把猪油放入冰箱冷藏室保存，冷藏室的低温环境能够有效抑制猪油变质的速度。

猪油怎么熬才又白又香：火候要小：高温会导致猪油出油少，油色还会出现焦黄，香味也会降低，同时还有可以产生致癌物质，所以开小火熬猪油能让熬出来的猪油又白又香。 加清水：在熬猪油是可以加入半碗清水，然后下肥肉或猪板油，这样水能起到一定隔热作用，猪肉不易被烧糊，因此加水熬猪油可以稳定熬好猪油，猪油最终洁白不发黑。

熬猪油用什么部位的肉最好：猪板油：猪板油是熬猪油的最佳部位，质地比较厚，且非常白，杂质少的，这样熬猪油出油率高，熬出来的猪油也会更白更香；肥肉：在熬猪油的时候还可以选择肥肉，因为肥肉油脂含量比较高，这样熬猪油的时候更容易出油。

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