黑松露的吃法和保存方法(黑松露的吃法和保存方法黑松露可以切片晒干保存吗)
那么拿到黑松露后，该如何处理，如何吃呢？首先应处理的是保存和清洗。
珍贵的黑松露只要与它自带的泥土在一起便可长时间储存，也只有这些泥土能使松露留住它迷人的香气，因此我们在购买了黑松露后不要轻易的将泥土清洗掉，知道这点就开始讲黑松露的保存方法：
方法一：将黑松露放在密封的盒子里，放冰箱里冷藏可以保存3-5天。
方法二：将黑松露用锡纸包裹，放在冷冻室冷藏，这是最佳的长期保存方法，但建议不要超过4个月。 要注意储存的时间也不要过长，不然味道会消失得一干二净。 更不要像很多菜谱说的那样，把松露放在大米里储存。 大米会把松露特有的味道全部吸走，最后只给你留下一颗昂贵的土豆。
黑松露的清洗方法：
用牙刷之类的刷子边冲洗边刷去黑松露表面的泥，接着冲洗和刷表面的鳞皮和缝隙。
重点：黑松露可以用水冲洗，但是不要用水泡着洗！
知道如何保存和清洗，那就可以大胆的操刀了，但如果没有正确的吃法，那岂不是暴殄天物。
那么黑松露的吃法有哪些？
一、黑松露刺身
①将黑松露用清水稍微冲洗一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去黑松露上的污物，切片备用(2-4mm)；
②在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料；
③取备好的黑松露片蘸佐料后直接食用。
二、凉拌黑松露
①将黑松露清洗干净，切片备料；
②依个人口味配适量姜丝、薄荷叶、酱油、香醋等佐料；
③均匀搅拌后，置于干燥、无味处20分钟即可食用。
三、爆炒黑松露
①将黑松露清洗干净，切片或切丝；
②放入热油中爆炒5-10分钟即可食用。
关于黑松露的食用方法与副作用和黑松露的功效与副作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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