蕉藕挖回来怎么吃？(蕉藕挖回来怎么吃)

蕉藕我们农村人叫它“姜藕”，因它地下根茎的形状似姜非姜，似藕非藕，人们根据它的形状取名“姜藕”。 它属美人蕉科植物，多年生草本，能长到2米多高，叶片很大呈绿色。 我们当地很多，但都是野生的多，很少有人种植它。 以前，为了增加耕地面积，多种粮食，人们把长有蕉藕的土地，全部用来种庄稼，就把蕉藕的根茎全部挖起来甩掉了。 一般把它甩到坟边、河边、路边、沟边等不种庄稼的地方。 所以，在我们这里，这些地方都是经常能看到蕉藕生长。

蕉藕的生命力很旺盛，你把它的根茎，甩那里，它都会在那里扎根生长，并且能繁殖出一大家簇出来。 它的地下块茎可以直接煮来吃，但粗纤维较多，不易消化，有胃病者要少吃。 它的根茎在每年农历的10月底，可以挖出来加工淀粉。 用它加工的纯淀粉功能强大，是小孩子的天然痱子粉，比市场买的痱子粉好用很多，天然无副作用。 用它的淀粉还可以治大人、小孩肚子腹泻。 我记得我小时候吃错东西，老腹泻，我妈就去挖它的根茎回来，放到筲箕里慢慢磨，然后沉淀后，把它的粉晒干，最后冲开水给我喝，我当天就吃好了。 蕉藕粉好，但是不能同鸡蛋同食，食后会中毒，一定要谨记。 近年了，由于蕉藕粉市埸走俏，一斤纯的蕉藕粉可以卖到50元1斤，从而诞生了好多农民又重新种植蕉藕。 它不难种植，可以说很好种，也易成活，我们这里就有人专门种植它。

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