黑米粥怎么做好吃，具体步骤

黑米粥搭配糯米、花生、干枣、冰糖是大众认可的好吃又营养的黑米粥做法。 不仅可以美容、养心、抗衰老、软化血管、润肺、补血还有养胃的功效。

首先将黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。 将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。

可以用电压力锅煮粥，时间快。 如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。 粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

一、黑米介绍：

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。 黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。 籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。 用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。

二、黑米的营养价值：

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。 多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

关于杂豆黑米粥的做法步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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