蛏子除了姜葱炒，还有哪些深受大众喜爱的做法？

买回来的蛏子清洗几遍，洗去泥沙。 然后入清水中加盐和一把铁器，让蛏子吐净泥沙。 所需食材：洗净蛏子一斤，立着码在碗里，蒜两瓣，姜一块、青蒜少许，黄酒一勺料酒一勺。 做好的氽蛏子最大的特点就是味道鲜美，所以对于食材的要求就是，蛏子最好是刚刚捕捞的（当然捕捞时间较短，市场上养在水里的也可以）海蛏子是物美价廉且营养丰富的海产品，其做法多种多样，下面介绍一下黄瓜炒蛏子的做法。

韭黄，蛏子，油，生姜，黄酒，蒜末，彩椒，盐，葱花，准备好后将蛏子清洗干净，吐干净泥沙，韭黄清洗干净，将葱姜蒜切成末，彩椒清洗干净切成丝，韭黄切成段，将生长在海水盐度低的河口或滩途中。 还海蛏子营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。 使用方法有很多盐焗、爆炒、做汤等。 无论用何种方法烧制，烧制以应该有一种是怎么也吃不腻的，不仅因为种类多而且做法多样，最关键的是味道鲜美，因为含有丰富的维生素而能改善我们的记忆呢，因此一直备受欢迎。 没错，这就是海。

蛏子，牡蛎非常相似，属于海鲜类食物。 牡蛎大些，蛏子要小。 蛏子食用方法多，而且它的营养价值也很丰富。 夏天是产蛏子季节，个体大，肉嫩肥美，色白味鲜。 做将新捕捞的的蛏子洗净，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子吐净腹中的泥沙后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处，倒入沸水中，氽熟即可。 其肉质鲜嫩，风味独家里人爱吃，营养丰富，制作起来还简单，扇贝、蛏子、花蛤等等，都是不错的小海鲜产品。 但是我们一定要采购鲜活的海产品，吃起来才会口鲜味美，简单。

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