2021年下半年西红柿怎么样?

2022-12-22 23:09:16 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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西红柿,又称番茄,是茄科番茄属植物。

番茄,是一年生草本植物,株高0.6至2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味。 茎易倒伏。 叶羽状复叶或羽状深裂,长10至40厘米,小叶极不规则,大小不等,常5至9枚,卵形或矩圆形,长5至7厘米,边缘有不规则锯齿或裂片。

花序总梗长2至5厘米,常3至7朵花;花梗长1至1.5厘米;花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,直径约2厘米,黄色。

浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。 花果期夏秋季。

番茄是一种喜温性的蔬菜,在正常条件下,同化作用最适温度为20至25℃,根系生长最适土温为20至22℃。 喜光,,也是短日照植物,番茄喜水,一般以土壤湿度60%至80%、空气湿度45%至50%为宜。

番茄对土壤条件要求不太严苛,在土层深厚,排水良好,富含有机质的肥沃壤土生长良好。 土壤酸碱度以pH6至7为宜。

茄果实营养丰富,具特殊风味。 可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄的食用部位为多汁的浆果。 它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

红色番茄,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色番茄,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。

据营养学家研究测定:每人每天食用50克至100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。 番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。 番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。 番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

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