香菇每天吃多少为宜？每天吃几个香菇，可以提高免疫力

吃香菇时很有讲究，只有注意到才能保持其营养。 如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。 煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

一、吃香菇的方法

香菇有很多种非常独特的吃法，可以说不同的吃法各具特色，可以选择把香菇炒着吃，如果炒着吃的话，那么建议和青菜一起做成香菇青菜，味道特别清爽，除此之外还可以把香菇和鸡一起做成小鸡炖蘑菇，非常营养而且味道极为鲜美。 但是不管是选择把香菇做成哪一种菜肴，都需要进行相应的处理，要把它在水中泡发，并且要清洗干净，只有经过处理后的香菇才能用来做成菜肴吃。

二、一般一天吃10~15个左右的香菇是最合适的。

这是因为10~15个香菇的氨基酸量，可以满足正常人一天所需的氨基酸摄入量，香菇也叫花菇、冬菇等，日常也叫“山珍”，是一种长在木材上的真菌，香菇味道很鲜美，营养也丰富，含有很多的维生素、铁、钾等，在食欲减退或者乏力的时候可以选择吃一些香菇。 当然，香菇虽然营养丰富、味道鲜美，但是也不可多吃，因为香菇含有丰富的纤维素，对于人体消化时间是比较长的，所以会比较容易引起便秘、胃胀等。

三、干香菇和鲜香菇有什么不同

1、口感。 论口感和味道来说，干香菇完胜鲜香菇，新鲜的香菇味道不会太浓郁，尽管是经过熬汤煲粥，味道也只是淡淡的，而干香菇却不同，特别是花菇，浓郁的芳香素经过烘晒之后就会大量的转化出来，形成独特香菇的香味，而且干香菇吃起来口感很劲道，很Q很爽。

2、营养价值。 鲜香菇和干香菇就营养价值方面来讲，鲜香菇更胜一筹，因为在两者都无毒的情况下，干香菇经过一番烤制，香菇里面的水分被蒸发了，纤维也被破坏了。

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