在家就能轻松搞定的水煮牛蛙，你学会了吗？

在家就能轻松搞定的水煮牛蛙，你学会了吗？

牛蛙肉质地美味，营养丰富，具备滋补养生祛毒的作用。 消化功能差或胃酸反流的人及其体质弱的人可以用来滋补养生人体；牛蛙还能够推动身体血气充沛，精力旺盛，补肾固精，有养心安神补气血之作用。 搞好的牛蛙十分的嫩，而且它不像鱼那般有很多的小骨头，合适各种各样年龄层的人吃！今日在家里就来做一道比餐馆更好吃的水煮牛蛙，喜爱这道菜的盆友就跟着我一起来做吧！

食物：牛蛙调味品：油、二荆条、小米椒、小葱、大葱、姜片、郫县豆瓣酱、牛油火锅底料、辣椒干、青红花椒、香莱、老陈醋、白砂糖、鸡精、木薯淀粉、米酒、白胡椒粉

制作步骤：

1.我们首先来解决食物，先把牛蛙剁碎块后，加一点盐、米酒、葱、姜抓匀，腌渍五分钟。 再换冷水不断冲洗干净后，用滤盆滤掉水份。 然后再加一点盐、胡椒粉、米酒和玉米淀粉抓匀腌渍一会儿。 这种解决就能够彻底地除去牛蛙的腥味儿。 2.提前准备点配料，小葱切割成段儿，葱姜炒羊肝，再多切一点姜片，二荆条和小米椒切圈，大葱切葱花，香莱切半段。 3.出锅烧开后倒滑爽一锅，放一大勺郫县豆瓣酱和一块火锅料进来炒出香气和茶汤颜色来。 然后倒入葱、姜、蒜和小米椒炒出香气后加适当的水，把料汁煮沸。

4.等锅中料汁煮沸后，把牛蛙倒入，搅拌煮沸了，转为文火盖上锅盖煮五分钟上下。 然后把姜片和二荆条倒入。 5.逐渐调料，依据料汁状况，加一点盐、白砂糖和鸡精，出锅前加一点醋，中合辣度和提升口味就可以了，最终上洒蒜泥。 6.锅中下油，烧至七成温度熄火，把青红花椒和辣椒干倒下去炸成香气，再把这糊辣椒香的滚油往上面一泼，一道真真正正大爱无疆的水煮牛蛙就搞好了。 实际上水煮牛蛙这道菜，牛蛙腌渍的时长充足，是不用淋油的，这样可以最大程度上保存了牛蛙的细嫩口味。

特别注意：

1.这道菜除了用火锅料，加麻辣鱼的调料还可以，再来个动物油会变香。 2.最终泼油的温度要控制好，低了激起不上葱姜蒜的香气，高了朝天椒非常容易烧焦。 3.配料使用量是依照四川人口感规范去做的，能够依据自己口感调整。

牛蛙价格今日多少钱一斤汕头的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛蛙价格今日多少钱一公斤、牛蛙价格今日多少钱一斤汕头的信息别忘了在本站进行查找哦。

下一篇：梦见怪兽的耳朵被堵住了(梦见耳朵被虫子堵住了)
上一篇：未婚者梦见大耳朵(梦见大耳朵的人)