绿豆粥怎么煮好吃？(绿豆粥怎么煮好吃又营养)

绿豆粥的正确方法

材料：大米100克，绿豆150克，白糖适量。

做法：

→ 将绿豆洗净，放入清水中泡发备用；

→ 大米淘洗干净；

→ 将洗好的绿豆和大米放入锅中，加入足量清水；

→ 开大火煮沸，然后转小火再煮1~2小时左右，直至大米、绿豆煮至软烂；

→ 关火，不要急着揭盖，加盖焖10分钟左右；

→ 盛出后加入适量白糖搅匀即可。

绿豆和什么一起煮最好：绿豆味甘，性寒，具有清热解毒、降火解暑等多种功效，可以根据自己的喜好或身体需求与多种食材一同煮，常见的有：粳米、红豆、百合、莲子、花生、银耳等。

小贴士

绿豆粥不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。 然而，未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

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