海鲜价格和种类(日照海鲜种类以及价格)

许多老厦门人喜欢吃本地产的“土货”，在他们看来，卖相不好的，个头娇小的海鲜，味道更鲜醇。 可是本港海鲜越来越不易捕捞了，因此市面上难以寻觅，它们被淹没在大量外地产品中，难以辨识。

鱿鱼：

本港白须，外港黑须

本港鱿鱼体型较长，尾部较窄，须白且短，烹煮时易烂，香味浓郁，口为比较淡。 价格方面也是所有鱿鱼中最贵的，大的每公斤110元，中等80元，小的也是得要60元。

另外，还有两种鱿鱼分别产自广西北海和浙江舟山。 北海鱿鱼身型、尾部都较宽，须黑大的只要每公斤40元；舟山鱿鱼须短，口味比较淡，大的也不贵，每公斤60元。 此外，外港鱿鱼普遍不易煮烂，且略感涩口。 值得注意的是，外港鱿鱼上市前，习惯先将皮剥掉。

墨鱼：

本港个小带刺 外港个大

本港墨鱼个头小，头部有一个尖刺，外港墨鱼个头比较大，往往一只就有三四斤重。

两种墨鱼价格可谓天差地别的。 本港的最便宜也要每公斤140元，而外港的最贵只有每公斤120元。

带鱼：

本港黑眼珠，外港有骨节

长黑眼珠的是本港带鱼，黄眼珠的，即可能是本港带鱼，也可能是外海带鱼，区别在于外港带鱼身上有骨节，用于可以触摸到。 本港带鱼比本港的每公斤便宜8元左右。 本港带鱼同样比外港带鱼鲜嫩。

“本港”不仅指厦门港

为什么本港海鲜味道特别好？研究数据显示，东海南部外海渔场常年受高温、高盐的外海说所控制，饵料丰富，特别适宜鱿鱼 、带鱼等生殖，索饵和栖息。 根据有关方面估算，东海南部外海鱿鱼年资源量在10万吨以上，目前，我国、日本合并年捕捞量4万吨左右，另外，本港鱿鱼、本港带鱼的“本港”不是特指厦门港，而是包括粤东南澳岛海外的南澎列岛附近，闽南厦门至东山 岛附近外海。

因过度捕捞，目前本港海货相对比较少了，特别是鱿鱼，产量极少，市民往往不容易买到，因此在买的时候，要仔细分辨。

关于今日遵义海鲜价格表的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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