什么是毛葱,它和洋葱有什么区别?
毛葱一般指分蘖葱头。 分蘖葱头,东北黑龙江人叫毛葱,适宜黑土地生长.生育期58天,不怕冻,每年的4月份栽植,出叶后根部呈6—14个葱头,属高产作物、在黑龙江中北部广大农民家庭的院里都能种植这种作物。
不同
1、形状不同
毛葱出叶后根部呈6—14个葱头,而洋葱一般呈紫色,是椭球状。
2、生长环境不同
毛葱
毛葱适宜黑土地生长.生育期58天,不怕冻,每年的4月份栽植,在黑龙江中北部广大农民家庭的院里都能种植这种作物。
洋葱
⑴温度
洋葱对温度的适应性较强。 种子和鳞茎在3~5℃下可缓慢发芽,12℃开始加速,生长适温幼苗为12~20℃,叶片为18~20℃,鳞茎为20~26℃,健壮幼苗可耐~6~7℃的低温。 鳞茎膨大需较高的温度,鳞茎在15℃以下不能膨大,21~27℃生长最好。 温度过高就会生长衰退,进入休眠。
⑵光照
洋葱属长日照作物,在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。 在高温短日照条件下只长叶,不能形成葱头。 洋葱适宜的光照强度为2万~4万勒克斯。
⑶水分
洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。 但在幼苗期和越冬前要控制水分,防止幼苗徒长,遭受冻害。
收获前12周要控制灌水,使鳞茎组织充实,加速成熟,防止鳞茎开裂。 洋葱叶身耐旱,适于60%~70%的湿度,空气湿度过高易发生病害。
洋葱对土壤的适应性较强,以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜,沙质壤土易获高产,但粘壤土鳞茎充实,色泽好,耐贮藏。 洋葱根系的吸肥能力较弱,要高产需要充足的营养条件。
每1000千克葱头需从土壤中吸收氮2千克、磷0.8千克、钾2.2千克。 施用铜、硼、硫等微量元素有显著增产作用。
3、功效不同
毛葱
毛葱中已被专家们发现至少有六种抗癌防衰老降脂作用的成份;对脑瘤、乳腺、前列腺等疾病都有很好的疗效作用.特别是软化脂肪中的血管疗效更佳。
世界各专业教授和性病专家们研究发现:把毛葱经过特殊加工后所取得的毛葱汁(学术界称之为毛葱油),还可以阻断结肠、口腔、肺、肝脏胰腺、食管癌过程都有明显的治疗作用。
在东南亚国家,各自家庭中把毛葱白然加工后取汁,经常食用还可刺激正常免疫,阻断宫颈癌和皮肤癌细胞的生长。
洋葱
洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。 硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。 而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。 一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。
维护心血管健康
洋葱是所知唯一含前列腺素A的蔬菜。 前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。
洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。
杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。 这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
参考资料:百度百科-毛葱
百度百科-洋葱
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