桔梗的药用价值有哪些？(桔梗的药用价值有哪些)

桔梗有助于化痰、治疗咽喉肿痛、治疗胸闷等身体症状。

桔梗首先是食物，在中国北方以及朝鲜、韩国都会被腌制成咸菜。 作为咸菜桔梗口感爽脆、后味悠长、味道独特是一款特色的美食。 最常见的就是辣椒腌制的桔梗，在炎炎夏日是消暑退热的好搭档。 作为药材桔梗从古至今都在医学上有所用途，最早从西汉时期就有记载，像《简要济众方》、《金匮要略》、《千金方》、《伤寒杂病论》等医家大作上也有记录。

桔梗属于平性，味道发苦；归经上属于肺经和胃经。 桔梗的药用价值包括去咳化痰、一定程度降低血糖、抵抗胃溃疡、镇静、镇痛、退热等。 桔梗搭配各种蔬菜可以做出具有药膳功能的食材，比如桔梗炖猪蹄对肺部较好、桔梗与茉莉花泡水有着清肺热去火的功效、桔梗和银耳搭配可以生津。 同时桔梗也作为配料参与其他的药品应用，比如银翘散、止咳散等。

但是桔梗一次不能服用过多，否则也会对身体不利。 一次性吃太多桔梗会对胃黏膜造成一定的刺激性，会让人恶心。 女性在生理周期时不宜服用桔梗，因为个人身体素质不同容易造成生理期紊乱。 总的来说，桔梗是非常平民化的食材和药材，种植技术也非常的成熟，无需担心食品安全问题。

桔梗一般在春季、夏季播种，第二年秋天收获，好的桔梗长度一般在50厘米左右。 在选用桔梗时，需要注意要选择颜色发亮、根部肥大的、能闻到苦味为最佳，千万不要选择根部发黑、发红或者有黑斑的。

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