黄豆芽贵还是绿豆芽贵？(黄豆芽贵还是绿豆芽贵)

　绿豆比黄豆贵，绿豆芽却比黄豆芽便宜

营养上，根据《中国食物成分表》中的相关数据，黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽，而维生素B1要低于绿豆芽，因此总体来说，黄豆芽的营养更胜一筹。

从食疗角度来讲，绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。 黄豆芽具有清热解毒、降血压、护肤的作用。

从烹调角度说，黄豆芽适合久炒，最好和肉一起吃，例如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼、炖肉汤。 绿豆芽含水量比黄豆芽更高，一般用来素炒，且烹炒时间一定要短。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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