青椒鱼该怎么制作？这道菜的辣椒只能选择干辣椒吗？

我们将准备好的鱼肉切成片状用盐水洗一下，洗干净之后把水控干，放入调料包里面的腌肉包和蛋清，搅拌好之后腌制20分钟，将配菜放油和小许盐炒一下，加入油后，将调料包里面的辣椒包炒香，然后把鱼骨头放进去炒，炒好之后放入清水盖过鱼骨，大火煮，放入冬瓜和马铃薯一起煮15分钟，将猪红放进去煮熟之后将里面的所有东西都捞起来，放入鱼片盖上盖子，两分钟就可以倒入装盘，之后将干辣椒面撒在上面，将锅中烧好的油淋上去；是的，确实只能选择干辣椒面，可以使鱼的味道更好。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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