百香果的籽能吃吗?(百香果的皮能吃吗?它怎么吃法)

百香果的籽能吃。

百香果外观呈现鲜红色，切开之后所看见的是被黄色种衣包围的种子，直接食用犹如浓缩的果汁，甜中带酸的滋味，让人不禁开了胃口。

虽然吃起来有甜甜的口感，但百香果属于低升糖的水果，不会在食用后出现急速血糖上升的情形，是糖尿病患者可放心吃的水果。 而且百香果籽能帮助人体新陈代谢，对于男性肥胖者还有助改善胰岛素阻抗的情形。

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虽然百香果拥有许多种营养素，但对于某些人群是不适合食用的。 患有肾脏病或是肠胃功能耗弱的人皆不宜多吃，因百香果属于高钾、高纤食物，对于此2人群都会造成身体负担。

另外，虽然百香果有助控制血糖，但对于糖尿病患者而言，仍不可多吃，一天最多只能吃2个，以免因碳水化合物摄取过多，反而让血糖变高了。

参考资料来源：中国张掖网——夏天吃百香果最对味！研究：还能降低胰岛素阻抗

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