夏天吃皮蛋有什么好处

1、预防上火

鲜鸭蛋加工成皮蛋后，胆固醇含量下降23%。 中医认为：皮蛋属凉性食品，有“清凉、明目、平肝、滋阴、清肺”的功效。

2、提高食欲

皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲。

3、缓解胃病

皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。

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