夏天鸡蛋怎么样能放时间长

鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，营养丰富。如果每天吃1~2个鸡蛋，那么当天摄入的蛋白质含量就足够了。但是鸡蛋也是有保质期的，尤其是夏天气温高的时候，要尽早食用，不然坏了或者臭了就浪费了。那么夏天如何长时间保存鸡蛋呢？

夏天鸡蛋怎么样能放时间长

很多人会把买的比较多的鸡蛋放在冰箱里冷藏。事实上，这种储存方法的保质期最多为2周，不能再保鲜了。

先把新鲜鸡蛋表面擦干净晾干，然后在鸡蛋表面裹上一层食用油，或者刷一点，然后存放在阴凉通风处。这种方法可以持续2个月。注意鸡蛋不能和姜、蒜、大葱、洋葱等一起存放。它们变坏得更快。

生鸡蛋夏天高温容易坏吗

鸡蛋怕高温高湿，所以生鸡蛋夏天保质期短，最好放在阴凉干燥的地方保存。一般夏季可室温保存10天，最好控制在24度左右。如果储存在冰箱冷冻室，它可以储存长达一周。所以，没吃完就买太多，会变质，不如吃多少买多少，或者买几次。

如果鸡蛋保存时间过长或者温度过高，鸡蛋就会变质，细菌就会侵入鸡蛋内部大量繁殖。鸡蛋中会产生硫化氢气体，所以鸡蛋碎了会有臭味。

怎么看鸡蛋坏没坏

1.把鸡蛋放在一盆水中。如果鸡蛋沉入水底或直立在水中，鸡蛋不会变质；如果鸡蛋浮在上面，就会变质。

2.打开鸡蛋看看蛋黄和蛋白质的分散度。鸡蛋可以不搅拌在一起吃。如果它们搅拌在一起，闻起来很难闻，它们就会变质。

3.将鸡蛋突出的尖端放入冰箱储存。如果鸡蛋破了，尽快吃。

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