鸡蛋还能做些什么美食(鸡蛋可以做些什么美食)

2022-12-17 17:51:54 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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鸡蛋可以做很多美食,下面介绍几道美食,希望对你有所帮助。

鸡蛋灌糯米饭是一道做法有创意,味道还不错的美食。

准备主料,糯米,香肠,腊肉,鸡蛋。

准备辅料盐,鸡精,老抽,白胡椒粉,花生油。

接下来,起锅烧油,油少点,把腊肉炒至发白,倒入糯米炒片刻,最后倒入香肠,发一点老抽,白胡椒粉,盐,鸡精翻炒一下盛到碗里。

想蒸的时候熟的快一点就趁米饭还热就装蛋壳里面去,尽量装的实在一点,这样蒸出来的形状比较好看。 全部装好,最顶上留一点空隙,蒸出来会刚刚饱满。 水烧开大概蒸25分钟左右就熟了,可以适当的多蒸一会,糯米蒸烂会更好吃。

营养价值

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;

2. 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

功效与作用

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、腹坠胀等症。

凉拌鸡蛋的做法步骤:

食材:鸡蛋

辅料:黄瓜、红辣椒、尖椒、大蒜

调料:辣鲜露、生抽、香醋、芝麻香油、辣椒油

1.下面准备食材

锅内烧水,清洗过的鸡蛋七个,凉水下入锅中,煮熟的鸡蛋是否好剥皮,首先要凉水下锅,开中火,煮十分钟左右,水开以后计时。

2.下面准备辅料

准备红辣椒4克,尖椒8克,切成辣椒圈放在盆中备用。

准备大蒜2个,切成蒜片与辣椒圈一起放在盆中备用。

3.下面准备料汁

盆中倒入辣鲜露3克,生抽5克,香醋5克,芝麻香油3克,辣椒油3克,搅拌均匀后,放在一边备用。

准备黄瓜一根,切成斜刀片,如下面图所示,放在盘底垫底和摆盘。

4.下面开始制作

十分钟以后,捞出鸡蛋冲凉,用凉水冲泡鸡蛋,在鸡蛋冷水下锅,煮好后用凉水冲凉,是鸡蛋容易剥皮的关键。

现在我们把鸡蛋去皮剥下,煮鸡蛋以中火最为适宜,水开后,煮3分钟是软蛋,煮5分钟是溏心蛋,煮7分钟是嫩蛋,煮10分钟全熟,便于凉拌。

把鸡蛋的外壳剥去以后,每个鸡蛋切成四半,摆在盘子中间。

最后把调好的料汁均匀地浇在鸡蛋上面。

好了,一道简单又好吃的凉拌鸡蛋就做好了。

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