秋葵切成片不焯水直接炒可以吗？
一般建议焯水。
即使秋葵切片了，但是一般建议焯水后再炒，一方面是因为秋葵中含有较多的粘液成分，不焯水直接炒的话，易出现粘锅的情况，在外观上没有美观，另一方面是因为秋葵中含有一定的草酸成分，不焯水直接炒的话，会影响人体对钙和蛋白质的吸收，其次，不焯水的秋葵在口感上比较青涩，没有清脆、可口感。
上一篇：吃秋葵为什么拉肚子(吃秋葵拉肚子是怎么回事)
上一篇：吃秋葵为什么拉肚子(吃秋葵拉肚子是怎么回事)
一般建议焯水。
即使秋葵切片了，但是一般建议焯水后再炒，一方面是因为秋葵中含有较多的粘液成分，不焯水直接炒的话，易出现粘锅的情况，在外观上没有美观，另一方面是因为秋葵中含有一定的草酸成分，不焯水直接炒的话，会影响人体对钙和蛋白质的吸收，其次，不焯水的秋葵在口感上比较青涩，没有清脆、可口感。