正确煮玉米的方法(正确煮玉米的方法窍门)
1、把玉米从冷冻室拿出后，不需要解冻，直接剥掉最外面的厚皮，留最里面的2层薄皮。 然后用清水冲干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米的表面。 带着薄衣煮，可以保存下一种独特的谷物清香，并且更容易煮熟。
2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。 这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。 不同玉米的烹煮时间会有差异。 水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。 煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。 因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。
3、煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。 这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。 如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里放一点小苏打(食用碱)。 因为玉米富含营养素烟酸，但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。 加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了。
4、还有一种就是用高压锅煮玉米。 一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。
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