红茶与绿茶的区别(红茶和绿茶的区别在哪里)
首先要明确一点，尽管红茶和绿茶有较大区别，但是茶叶共同的保健功能，两种茶类基本上都会具有。 只不过两相比较来说，会有一些不同的特点和强项。 对于关注喝茶保健养生作用的茶客来说，茶靠谱不想介绍太多关于茶叶制作等方面的不同。 红茶与绿茶最大的不同，是发酵和不发酵。 不发酵，能够促氧化反应的酶的活性就被钝化了，茶叶里的茶多酚等物质含量较高，保存的天然成分更多，这是绿茶功效特色的基础。 红茶发酵，茶叶里的一部分茶多酚转化成了茶黄色和茶红素，形成红茶自身的红汤红叶和醇和口感，并组成它的功效特色。
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