香辣虾的做法需要正宗的火锅店用

步骤：

1、葱姜蒜洗净，切片。 虾去除虾须、虾线，用清水洗净。 锅中放清水烧开，放入虾，焯水备用。

2、锅内下10克油，待油烧至7成热，放入葱姜蒜和香辣酱，大火爆香。 同时加入干辣椒，白糖，鸡精，盐，料酒等材料，加少许清水，大火烧开。

3、烧开后，放入焯好的虾，焖煮10分钟。 盛出后撒些葱花即可。

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