夏天能腌肉吗？(夏天能腌肉吗)

夏天能腌肉。 需准备食材：五花肉、盐、花椒、白酒、料酒。 一共4步，以下是腌肉的详细操作：

1：腌制30分钟 肉用刀子划口、倒上白酒抹匀，腌制30分钟以上。

2：小火炒至微微发黄 锅烧热，大火烧热后转小火、放入花椒煸炒出香味。 加半包盐，小火炒至微微发黄即可。

3：均匀抹到五花肉上 炒好的椒盐晾凉后均匀抹到五花肉上，按揉均匀。

4：晾晒3-4周 猪肉上钻个孔，挂上麻绳，挂到靠北的窗前、通风，晾晒3-4周即可。

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