松软美味的电压力锅蛋糕做法(电压力锅烤蛋糕的做法)
材料：鸡蛋5个、低筋面粉83g、细砂糖50g、玉米淀粉17g、玉米油66g、牛奶66g、柠檬汁几滴。
1、将蛋清和蛋黄分离，可用买的蛋清分离器，十分方便。
2、将牛奶碗放入奶锅中开中小火隔水加热，看到周围有细小气泡的时候立刻关火和玉米油搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉到牛奶和玉米油里搅拌均匀。
4、加入五个蛋黄继续搅拌，搅拌均匀之后放在一旁备用。
5、蛋清加入玉米淀粉和几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打至鱼眼泡泡的状态。
6、一次性加入细砂糖，先低速打30秒左右，转高速打至9成发，再转低速打30秒左右，这样打发出来的蛋清稳定性更强，记得一定要用电动打蛋器哦，否则手打到断掉都打不发。
7、电饭煲插上电，内胆上刷一层油，功能键按到保温功能，预热。
8、打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，记得每一次都要搅拌均匀。
9、取出预热好的电饭煲内胆，将蛋糕糊拿高一些，慢慢倒入内胆中，左右摇动内胆使其均匀，拿起内胆往桌面垂直摔几下排出气体。
10、将内胆放入电饭煲内，按下蛋糕键。
11、完成之后取出内胆，在桌面上垂直摔两下排出气体，立刻倒扣取出即可。
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